Casserole cơm bông cải xanh

Nguyên liệu cần

• 1½ cốcgạo chưa nấu
• 3½ cốcnước
• 44.4 mlbơ thực vật hoặc bơ lạt
• 1hành tây, thái nhỏ
• 1 lonsúp kem nấm cô đặc
• 1½ cốcsữa tươi ít béo
• 7½ cốcbông cải xanh, súp lơ hoặc rau củ hỗn hợp đông lạnh
• 8 ozphô mai cheddar ít béo, bào

Cách nấu

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 °F và phết một lớp dầu hoặc bơ mỏng vào khay nướng kích thước 12x9x2 inch.
2. Trộn cơm, 3 cốc nước và một nhúm muối vào nồi rồi đun sôi.
3. Đậy nắp nồi, giảm lửa nhỏ và nấu trong 15 phút; sau đó tắt bếp và để nguyên như vậy trong 15 phút nữa.
4. Xào hành tây cắt nhỏ với bơ thực vật hoặc bơ trong chảo riêng cho đến khi hành mềm.
5. Trộn đều súp, sữa, 1/2 cốc nước còn lại, hành đã xào và cơm đã nấu, sau đó chuyển hỗn hợp vào khay nướng.
6. Rã đông và để ráo nước các loại rau củ, sau đó rải đều lên trên lớp cơm.
7. Rắc phô mai bào lên trên cùng và nướng trong 25 đến 30 phút cho đến khi phô mai tan chảy và món casserole sôi nhẹ.