Запіканка з броколі та рисом

Інгредієнти

• 1½ скл.рис сирий
• 3½ скл.вода
• 44.4 mlмаргарин або вершкове масло
• 1цибуля, подрібнена
• 1 банкаконцентрований грибний крем-суп
• 1½ скл.знежирене молоко
• 7½ скл.заморожена броколі, цвітна капуста або овочева суміш
• 8 ozзнежирений сир «Чеддер», тертий

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 350 °F і злегка змастіть форму для випікання розміром 12x9x2 дюйми.
2. Змішайте рис, 3 склянки води та дрібку солі в каструлі й доведіть до кипіння.
3. Накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин; потім зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою ще 15 хвилин.
4. Обсмажте нарізану цибулю на маргарині або вершковому маслі в окремій пательні до м'якості.
5. Змішайте суп, молоко, залишок води (1/2 склянки), смажену цибулю та приготований рис, після чого перекладіть суміш у форму для випікання.
6. Розморозьте та злийте зайву рідину з овочів, потім рівномірно розподіліть їх поверх рисової основи.
7. Посипте страву тертим сиром і запікайте 25-30 хвилин, доки сир не розплавиться, а запіканка не почне пузиритися.