كاسرول البروكلي والأرز

المكونات

• 1½ كوبأرز، غير مطبوخ
• 3½ كوبماء
• 44.4 mlمارجرين أو زبدة
• 1بصل مفروم
• 1 علبةشوربة كريمة فطر مركزة
• 1½ كوبحليب 1%
• 7½ كوببروكلي أو قرنبيط أو خضار مشكلة مجمدة
• 8 ozجبن شيدر قليل الدسم، مبشور

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت وادهني صينية خبز مقاس 12x9x2 بوصة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
2. اخلطي الأرز مع 3 أكواب من الماء ورشة ملح في قدر واتركي المزيج حتى يغلي.
3. غطي القدر، وخففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه عن النار واتركيه مغطى لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. اطهي البصل المفروم في المارجرين أو الزبدة في مقلاة منفصلة حتى يذبل.
5. اخلطي الحساء مع الحليب ونصف كوب الماء المتبقي والبصل المطهو والأرز الجاهز، ثم انقلي الخليط إلى صينية الخبز.
6. قومي بإذابة تجميد الخضروات وتصفيتها، ثم وزعيها بالتساوي فوق قاعدة الأرز.
7. غطي الطبق بالجبن المبشور واخبزيه لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يذوب الجبن وتظهر فقاعات في الكاسرول.