基贝肉丸汤

所需食材

• 1 lb牛肉末
• 14.8 ml色拉油
• 1 杯无酵饼粉
• 1½ 杯粗粒小麦粉
• 1 杯水
• 4.9 ml盐
• 6大蒜
• 10葱
• 6 杯瑞士甜菜
• 柠檬汁 (可选)

烹饪方法

1. 在平底锅中倒入少量油，将牛肉末炒至棕褐色。
2. 将无酵饼粉、粗粒小麦粉、水和盐混合，揉成面团。
3. 手沾湿，将面团分成核桃大小的小份。
4. 将每一份面团压扁成小圆饼，在中心放入一汤匙炒好的牛肉，封好边缘，包住馅料。
5. 在汤锅中倒入少量油加热，放入大蒜炒至金黄。
6. 拌入切碎的葱和瑞士甜菜，烹煮约10分钟。
7. 倒入足量的水没过蔬菜，煮至沸腾。
8. 根据口味加入柠檬汁。
9. 将包好的面团球放入沸腾的汤中，慢炖15分钟，直至煮熟。