Зерновий салат "Конфетті"

Інгредієнти

• 1½ скл.бурий рис
• 3 скл.вода
• 2лимонний сік
• 3зелена цибуля
• ¼ скл.свіжа петрушка
• 2½ mlсіль
• чорний мелений перець
• ¼ скл.оливкова олія
• 1½ скл.овочева суміш

Як готувати

1. Промийте рис і змішайте його з водою у 2-літровій каструлі.
2. Доведіть воду до кипіння, потім зменште вогонь, щоб рідина ледь кипіла, і варіть без кришки близько 45 хвилин, поки рідина повністю не вбереться.
3. Перекладіть готовий рис у середню миску і дайте йому охолонути.
4. Вмішайте лимонний сік у рис.
5. Коли рис стане ледь теплим, додайте овочі, сіль, перець та олію.
6. Перемішайте все разом і поставте в холодильник принаймні на 1 годину перед подачею, або подавайте страву теплою.