Salad Bắp, Việt Quất và Cơm Hoang (Wild Rice)

Nguyên liệu cần

• 6ngô ngọt
• 1 cốcviệt quất đông lạnh
• 1dưa leo
• ¼ cốchành tây tím
• ¼ cốcrau mùi tươi
• 1 cốccơm gạo lứt hoang dã đã nấu chín
• 1ớt jalapeno
• 59.1 mlnước cốt chanh xanh
• 59.1 mldầu ô liu
• 29.6 mlmật ong
• 2½ mlbột thì là
• 2½ mlmuối

Cách nấu

1. Đun sôi một nồi nước muối và luộc bắp, đậy nắp trong 5 phút cho đến khi chín mềm.
2. Khi bắp đã hơi nguội, tách lấy hạt khỏi cùi.
3. Cho bắp, việt quất, dưa leo, hành tây đỏ, ngò rí, cơm hoang và ớt jalapeno vào một cái tô lớn.
4. Khuấy hoặc lắc đều nước cốt chanh, dầu ô liu, mật ong, thì là (cumin) và muối trong một cái hũ nhỏ hoặc chén để làm nước sốt.
5. Rưới nước sốt lên salad và trộn đều cho thấm gia vị.
6. Đậy salad lại và để tủ lạnh ít nhất vài giờ hoặc tối đa 24 giờ trước khi dùng để có hương vị ngon nhất.