Canh hầm Brunswick

Nguyên liệu cần

• 14.8 mldầu thực vật
• 1hành tây
• 2 cốcnước dùng gà ít muối
• 2 cốcthịt gà hoặc gà tây đã nấu chín
• 2 cốccà chua đóng hộp
• 2 cốcđậu ngự
• 2 cốcngô hạt

Cách nấu

1. Băm nhỏ hành tây. Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng và hơi lăn tăn.
2. Cho hành tây đã băm vào nồi và nấu, đảo thường xuyên trong khoảng 4 đến 5 phút cho đến khi hành mềm và trong lại.
3. Đổ nước dùng gà ít muối và cà chua đóng hộp vào, sau đó thêm thịt gà hoặc gà tây đã nấu chín, đậu lima và hạt ngô, khuấy thật đều tay.
4. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa-cao, sau đó hạ lửa xuống mức vừa-thấp để nước chỉ liu riu sôi.
5. Để sôi liu riu không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, trong khoảng 30 phút cho đến khi đậu lima mềm và món hầm đạt nhiệt độ an toàn là 165°F (74°C).
6. Nhấc nồi ra khỏi bếp và múc món hầm ra bát để thưởng thức khi còn nóng.