Рагу по-брансуикски

45 мин · Порций: 8

Based on a recipe from Healthy Futures Virginia Cooperative Extension, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 14.8 млрастительное масло
• 1лук
• 2 стак.куриный бульон с пониженным содержанием соли
• 2 стак.вареная курица или индейка
• 2 стак.помидоры в банке
• 2 стак.белая фасоль
• 2 стак.кукурузные зерна

Как готовить

1. Нарежьте лук. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне в течение примерно 1 минуты, пока оно не станет горячим и не начнет поблескивать.
2. Добавьте нарезанный лук в кастрюлю и готовьте, часто помешивая, 4–5 минут до мягкости и прозрачности.
3. Влейте куриный бульон с низким содержанием соли и консервированные помидоры, затем добавьте вареную курицу или индейку, лимскую фасоль и цельные зерна кукурузы, тщательно перемешайте.
4. Доведите смесь до кипения на средне-сильном огне, затем убавьте огонь до средне-слабого, чтобы жидкость слегка кипела.
5. Варите без крышки, периодически помешивая, 30 минут, пока лимская фасоль не станет мягкой, а температура внутри рагу не достигнет безопасных 165°F (74°C).
6. Снимите кастрюлю с огня и разлейте рагу по тарелкам, чтобы подать теплым.

Другие рецепты Kubbord