브런즈윅 스튜

들어가는 재료

• 14.8 ml식용유
• 1양파
• 2 컵저염 치킨 육수
• 2 컵익힌 닭고기 또는 칠면조
• 2 컵통조림 토마토
• 2 컵리마콩
• 2 컵통조림 옥수수

조리 방법

1. 양파를 다집니다. 큰 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 약 1분간 달궈 따뜻하고 윤기가 돌 때까지 가열합니다.
2. 다진 양파를 냄비에 넣고 자주 저어가며 4~5분간 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 저염 닭 육수와 통조림 토마토를 붓고 익힌 닭고기나 칠면조 고기, 리마콩, 옥수수 알갱이를 넣은 뒤 잘 섞이도록 저어줍니다.
4. 중강불에서 내용물을 끓이다가, 액체가 뭉근하게 끓는 상태가 유지되도록 중약불로 줄입니다.
5. 뚜껑을 열어둔 채 가끔 저어가며 30분간 끓여 리마콩이 부드러워지고 스튜의 내부 온도가 안전한 165°F(74°C)가 되도록 합니다.
6. 냄비를 불에서 내리고 스튜를 그릇에 담아 따뜻하게 서빙합니다.