حساء برونزويك

المكونات

• 14.8 mlزيت نباتي
• 1بصل
• 2 كوبمرق دجاج قليل الصوديوم
• 2 كوبدجاج أو ديك رومي مطبوخ
• 2 كوبطماطم معلبة
• 2 كوبفاصوليا ليما
• 2 كوبذرة حبوب كاملة

طريقة التحضير

1. افرم البصل. سخن زيت نباتي في قدر كبير على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يسخن ويصبح متلألئاً.
2. أضف البصل المفروم إلى القدر واطبخه مع التقليب المستمر لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح طرياً وشفافاً.
3. اسكب مرق الدجاج قليل الصوديوم والطماطم المعلبة، ثم أضف الدجاج أو الديك الرومي المطبوخ، وفول الليما، وحبوب الذرة الكاملة، وقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية واترك الخليط حتى يغلي، ثم خفف النار إلى متوسطة-منخفضة ليظل السائل يغلي ببطء.
5. اترك الحساء يغلي بدون غطاء، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 30 دقيقة حتى يصبح فول الليما طرياً ويصل الحساء إلى درجة حرارة داخلية آمنة تبلغ 165 فهرنهايت (74 مئوية).
6. ارفع القدر عن النار واسكب الحساء في أطباق لتقديمه دافئاً.