Цитрусово пиле

Съставки

• 4пилешки бутчета с кост
• 9.9 mlсушен риган
• 4.9 mlсмлян кимион
• 29.6 mlпресен сок от лайм
• 2½ mlкошерна сол
• 1.2 mlчерен пипер
• 1портокал, нарязан на филийки (по избор)

Как се готви

1. Загрейте фурната на 425 °F (около 220 °C).
2. За да обработите пилето, сложете пилешките бутчета върху дъската за рязане с кожата нагоре. Притиснете ги, за да изстискате излишната мазнина. Използвайте остър нож, за да изрежете излишните мазнини.
3. Сложете пилето, ригана, кимиона, сока от лайм, солта и пипера в купа и разбъркайте добре. Продължете към следващата стъпка или покрийте и оставете в хладилника до следващия ден.
4. Изсипете съдържанието на купата в тава за печене и сложете във фурната.
5. Печете около 1 час, докато се изпече добре и хване хубава коричка.
6. Сервирайте веднага.