دجاج بالحمضيات

المكونات

• 4أفخاذ دجاج بالعظم
• 9.9 mlأوريغانو مجفف
• 4.9 mlكمون مطحون
• 29.6 mlعصير ليمون أخضر (لايم) طازج
• 2½ mlملح كوشير
• 1.2 mlفلفل أسود
• 1برتقال مقطع شرائح (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت.
2. لتحضير الدجاج، ضعي أفخاذ الدجاج على لوح التقطيع بحيث يكون الجلد للأعلى. اضغطي على الدجاج لإخراج الدهون الزائدة. استخدمي سكيناً حاداً لقص الدهون الزائدة.
3. ضعي الدجاج والأوريغانو والكمون وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء واخلطي المكونات جيداً. انتقلي إلى الخطوة التالية أو غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى ليلة كاملة.
4. ضعي محتويات الوعاء في صينية الخبز وأدخليها إلى الفرن.
5. اخبزي الدجاج لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج تماماً ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. قدميه فوراً.