Kubbord
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Salada Festa Rosa

45 min · Serve 6

Based on a recipe from From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension Hispanic Health Council, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original

Salada Festa Rosa

Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI

O que vai

  • 4batatas
  • 3 xícarabeterraba cozida
  • 1 xícaraervilha
  • 3ovos cozidos
  • 1maçã
  • 4.9 mlsuco de limão-siciliano
  • 29.6 mlazeite
  • 44.4 mlvinagre
  • 14.8 mlaçúcar

Como preparar

  1. Coloque as batatas cortadas ao meio em uma panela com 2 xícaras de água, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos até ficarem macias.
  2. Deixe as batatas esfriarem completamente, depois corte-as em cubos e coloque-as em uma tigela grande.
  3. Adicione as beterrabas em cubos à tigela e misture bem com as batatas.
  4. Reserve 1/4 de xícara de ervilhas para decorar e misture o restante das ervilhas à salada.
  5. Reserve um ovo cozido para decorar; pique os outros dois e incorpore-os à tigela.
  6. Descasque, retire o miolo e corte a maçã em cubos, misture os pedaços com o suco de limão em uma tigela separada e transfira para a salada.
  7. Despeje o azeite e o vinagre, polvilhe o açúcar e misture bem até ficar tudo incorporado.
  8. Finalize com as ervilhas e o ovo reservados, leve à geladeira para gelar e sirva.

O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.

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