Salad Pesta Merah Muda

Bahan yang dibutuhkan

• 4kentang
• 3 cangkirbit masak
• 1 cangkirkacang polong
• 3telur rebus matang
• 1apel
• 4.9 mlair perasan lemon
• 29.6 mlminyak zaitun
• 44.4 mlcuka
• 14.8 mlgula

Cara memasak

1. Masukkan kentang yang sudah dibelah dua ke dalam panci berisi 2 cangkir air, tutup, dan masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit sampai empuk.
2. Biarkan kentang benar-benar dingin, lalu potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan bit yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan kentang.
4. Sisihkan 1/4 cangkir kacang polong untuk hiasan, lalu masukkan sisa kacang polong ke dalam campuran salad.
5. Sisihkan satu telur rebus untuk hiasan; cincang dua telur sisanya dan campurkan ke dalam mangkuk.
6. Kupas, buang biji, dan potong dadu apel, campurkan potongan apel dengan air perasan lemon di mangkuk terpisah, lalu pindahkan ke dalam salad.
7. Tuang minyak zaitun dan cuka, taburkan gula, dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
8. Taburi dengan kacang polong dan telur yang sudah disisihkan, dinginkan di dalam lemari es, dan sajikan.