سلطة الحفلة الوردية

المكونات

• 4بطاطس
• 3 كوبشمندر مطبوخ
• 1 كوببازلاء خضراء
• 3بيض مسلوق
• 1تفاح
• 4.9 mlعصير ليمون أصفر
• 29.6 mlزيت زيتون
• 44.4 mlخل
• 14.8 mlسكر

طريقة التحضير

1. ضعي البطاطس المقطعة إلى نصفين في قدر مع كوبين من الماء، غطي القدر واطبخيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح طرية.
2. اتركي البطاطس تبرد تماماً، ثم قطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء خلط كبير.
3. أضيفي البنجر المقطع إلى مكعبات إلى الوعاء وقلبيه جيداً مع البطاطس.
4. احتفظي بربع كوب من البازلاء جانباً للتزيين، ثم أضيفي البازلاء المتبقية إلى خليط السلطة.
5. احتفظي ببيضة مسلوقة واحدة للتزيين؛ ثم قطعي البيضتين الأخريين وأضيفيهما إلى الوعاء وقلبي برفق.
6. قشري التفاحة، أزيلي قلبها وقطعيها إلى مكعبات، اخلطي القطع مع عصير الليمون في وعاء منفصل، ثم أضيفيها إلى السلطة.
7. صبي زيت الزيتون والخل، رشي السكر، واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
8. زيني الوجه بالبازلاء والبيض المحتفظ بهما، ضعي السلطة في الثلاجة لتبرد، ثم قدميها.