Muffin Cám Yến Mạch

Nguyên liệu cần

• 2¼ cốccám yến mạch
• ¼ cốcđường nâu đóng gói
• 7.4 mlquế
• 14.8 mlbột nở
• 1chuối nghiền
• ¾ cốcsốt táo không đường
• 29.6 mlnho khô, chà là, hoặc trái cây sấy khác
• 1trứng lớn
• ½ cốcnước cam
• ¾ cốcsữa không béo
• 29.6 mldầu hạt cải

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 °F.
2. Trong một tô lớn, trộn đều cám yến mạch, đường nâu, bột quế và bột nở bằng phới lồng.
3. Trong một tô khác, đánh tan trứng, sau đó khuấy đều cùng nước cam, sữa và dầu hạt cải.
4. Cho chuối nghiền, sốt táo và trái cây khô vào hỗn hợp nguyên liệu khô rồi trộn đều.
5. Đổ hỗn hợp nguyên liệu ướt vào hỗn hợp nguyên liệu khô, khuấy nhẹ tay cho đến khi vừa đủ ẩm đều là được.
6. Xịt một lớp dầu chống dính vào các khuôn muffin và chia đều bột vào từng khuôn.
7. Nướng trong vòng 15 đến 17 phút.
8. Để bánh nghỉ trong khuôn 10 phút, sau đó lấy bánh ra đặt lên giá đỡ kim loại để bánh nguội hẳn.