Hash de Batata-Doce com Ovo
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original
Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI
O que vai
- 2batatas-doces
- 1 xícaraágua
- 19.7 mlóleo vegetal
- 2linguiça de frango
- 1cebola amarela
- 1pimentão
- 2alho
- 4ovo
Como preparar
- Coloque as batatas-doces e a água em uma frigideira e leve ao fogo alto para ferver.
- Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a água seja absorvida pelas batatas-doces.
- Adicione o óleo, a linguiça, a cebola, o pimentão e o alho à frigideira com as batatas-doces. Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja levemente dourada e as batatas-doces estejam macias.
- Divida o hash entre 4 pratos e retorne a frigideira ao fogão.
- Reaqueça a frigideira em fogo médio-alto e, quando estiver quente, adicione a 1 colher de chá de óleo restante.
- Adicione os ovos, um de cada vez, e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos até que as claras estejam sólidas e as gemas comecem a engrossar, mas sem endurecer. Vire o ovo e cozinhe por mais um minuto.
- Coloque um ovo sobre cada porção de hash de batata-doce e sirva imediatamente.
O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.
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