Perkedel Kentang

Bahan yang dibutuhkan

• 2 cangkirkentang lumat
• ½ cangkirtepung terigu serbaguna
• 29.6 mlbawang bombay
• 29.6 mlminyak sayur

Cara memasak

1. Dalam mangkuk pencampur, campurkan kentang tumbuk, bawang bombay, dan semua tepung terigu serbaguna kecuali 1 sendok makan hingga tercampur rata.
2. Taburi permukaan kerja yang bersih dengan sisa tepung terigu serbaguna, lalu pipihkan adonan kentang hingga menjadi lapisan rata setebal ½ inci.
3. Potong adonan menjadi bentuk bulat menggunakan pemotong kue ukuran 3 inci, letakkan di atas loyang, tutup, dan simpan di dalam kulkas selama 15 menit hingga mengeras.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan datar dengan api sedang hingga panas dan berkilau, sekitar 2 menit.
5. Masukkan potato cakes ke dalam wajan dalam satu lapisan dan goreng selama 3 hingga 5 menit di setiap sisinya, balik sekali, hingga kecokelatan dan renyah di kedua sisi.
6. Pindahkan potato cakes yang sudah kecokelatan ke piring dan sajikan segera.