فطائر البطاطس

المكونات

• 2 كوببطاطس مهروسة
• ½ كوبدقيق متعدد الاستعمالات
• 29.6 mlبصل
• 29.6 mlزيت نباتي

طريقة التحضير

1. في وعاء خلط، اخلط البطاطس المهروسة مع البصل وكل كمية الدقيق متعدد الاستعمالات باستثناء ملعقة كبيرة واحدة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. رش سطح عمل نظيف بما تبقى من الدقيق متعدد الاستعمالات، ثم افرد عجينة البطاطس لتصبح طبقة متساوية بسمك نصف بوصة.
3. قطّع الخليط إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية مقاس 3 بوصات، ثم ضعها على صينية خبز، وغطها، واتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
4. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو صاج على نار متوسطة حتى يسخن ويصبح متلألئًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
5. أضف فطائر البطاطس إلى المقلاة في طبقة واحدة واقلها لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من الجانبين.
6. انقل فطائر البطاطس المحمرة إلى طبق وقدمها فورًا.