Nấm Portobello Nhồi Trứng Rau Chân Vịt Thảo Mộc

Nguyên liệu cần

• 4nấm portabella
• 1dầu ăn dạng xịt
• 3trứng
• 6lòng trắng trứng
• ½ cốcvụn bánh mì
• ¼ cốcsữa không béo
• 4.9 mlhỗn hợp gia vị tỏi thảo mộc ít muối
• 1 cốcrau chân vịt đông lạnh
• ¼ cốcphô mai parmesan ít béo

Cách nấu

1. Đặt giá đỡ lò nướng vào vị trí giữa và làm nóng lò ở nhiệt độ 375 °F (khoảng 190 °C).
2. Bẻ bỏ cuống nấm và dùng khăn ẩm lau sạch mũ nấm.
3. Phết một lớp mỏng dầu ăn lên khay nướng và xếp các mũ nấm lên khay.
4. Đánh đều trứng, lòng trắng trứng, vụn bánh mì, sữa, gia vị thảo mộc và rau chân vịt trong một cái bát, để dành lại 1 muỗng canh phô mai Parmesan để dùng sau.
5. Phết dầu ăn lên chảo chống dính và làm nóng trên lửa vừa.
6. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và đảo đều tay cho đến khi trứng bắt đầu đông lại thì bắc chảo xuống khỏi bếp.
7. Múc hỗn hợp trứng còn ấm, đã chín một phần vào trong các mũ nấm.
8. Rắc phô mai Parmesan còn lại lên trên và nướng trong 20 phút.
9. Dùng ngay món nấm nhồi khi còn nóng.