Гъби портобело с плънка от спанак и яйца

Съставки

• 4гъби портобело
• 1спрей за готвене
• 3яйца
• 6белтъци
• ½ чашагалета
• ¼ чашаобезмаслено мляко
• 4.9 mlмикс от чесън и билки с ниско съдържание на сол
• 1 чашазамразен спанак
• ¼ чашанискомаслено сирене пармезан

Как се готви

1. Поставете решетката на фурната в средно положение и загрейте фурната на 375 °F (190 °C).
2. Отчупете пънчетата на гъбите и почистете шапките с влажна кърпа.
3. Намазнете леко тава за печене със спрей за готвене и подредете гъбите в нея.
4. Разбийте яйцата, белтъците, галетата, млякото, подправките с билки и спанака в купа, като заделите 1 супена лъжица от пармезана за по-късно.
5. Намазнете тиган с незалепващо покритие със спрей за готвене и го загрейте на средна температура.
6. Изсипете яйчената смес и бъркайте, докато започне да стяга, след което я свалете от котлона.
7. Разпределете топлите, полуготови яйца в шапките на гъбите.
8. Поръсете с останалия пармезан и печете 20 минути.
9. Сервирайте пълнените гъби веднага.