法式鸡肉普罗旺斯炖菜

所需食材

• 14.8 ml植物油
• 2去骨鸡胸肉
• 2西葫芦
• 1茄子
• 1洋葱
• 1彩椒
• ½ lb蘑菇
• 1 罐番茄丁
• 1蒜瓣
• 14.8 ml新鲜罗勒
• 14.8 ml新鲜欧芹
• 黑胡椒粉 (可选)

烹饪方法

1. 用肥皂和水洗手。
2. 去掉鸡肉的皮和脂肪，切成1英寸（约2.5厘米）大小的块。
3. 在大型不粘平底锅中加热油。放入鸡肉，翻炒约3分钟，或直到表面呈淡棕色。
4. 加入西葫芦、茄子、洋葱、青椒和蘑菇。烹饪约15分钟，期间不时翻炒。
5. 加入番茄、大蒜、罗勒、欧芹和胡椒粉；搅拌均匀，继续烹饪约5分钟，或直到鸡肉变嫩。