Gà Ratatouille

Nguyên liệu cần

• 14.8 mldầu thực vật
• 2ức gà không xương
• 2bí ngòi
• 1cà tím
• 1hành tây
• 1ớt chuông
• ½ lbnấm
• 1 loncà chua cắt hạt lựu
• 1tép tỏi
• 14.8 mlhúng quế tươi
• 14.8 mllá ngò tây tươi
• tiêu đen (tùy chọn)

Cách nấu

1. Rửa sạch tay bằng xà phòng và nước.
2. Lọc bỏ da và mỡ gà, sau đó thái gà thành từng miếng cỡ 1 inch (khoảng 2.5 cm).
3. Đun nóng dầu trong chảo chống dính lớn. Cho gà vào áp chảo khoảng 3 phút hoặc cho đến khi gà hơi vàng.
4. Cho bí ngòi, cà tím, hành tây, ớt chuông xanh và nấm vào. Nấu khoảng 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
5. Thêm cà chua, tỏi, húng tây, rau mùi tây và tiêu; đảo đều và tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi gà chín mềm.