مربعات الكوسا الصيفية

المكونات

• 4بيض
• ¼ كوبزيت نباتي
• 3 كوبكوسا مقطعة شرائح رقيقة
• ¼ كوببصل مفروم
• 1 كوبخليط بسكويت
• 4.9 mlبقدونس مجفف
• ⅓ كوبجبن شيدر مبشور
• 1 كوبجزر مبشور

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت وادهن صينية خبز مقاس 13×9 بوصة بالزيت.
2. اخلط البيض المخفوق، وزيت الخضروات، والكوسا المقطعة إلى شرائح، والبصل المفروم، وخليط البسكويت (biscuit mix)، والبقدونس، وجبن الشيدر المبشور، والجزر المبشور في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
3. وزع الخليط في صينية الخبز المجهزة.
4. اخبز لمدة 25 دقيقة تقريباً، حتى يصبح الوجه ذهبي اللون وتظهر فقاعات.
5. قطعها إلى 8 حصص وقدمها ساخنة.