Овощное рагу с чечевицей в мультиварке

480 мин · Порций: 8

From USDA MyPlate Kitchen. Del Norte (California) Department of Health and Human Services and University of Kentucky Expanded Food and Nutrition Education Program (EFNEP)

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 29.6 млоливковое масло
• 1лук
• 3чеснок
• 2лавровый лист
• 9.9 млсоль (по желанию)
• 1 стак.морковь
• 2 стак.капуста кейл
• 2 стак.мангольд
• 2 стак.сухая чечевица
• 8 стак.овощной бульон с низким содержанием соли
• 1 бан.резаные томаты с низким содержанием соли
• 39.4 млйогурт натуральный нежирный (по желанию)

Как готовить

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне, добавьте лук и чеснок и готовьте 4–5 минут до мягкости и появления аромата.
2. Переложите обжаренные лук и чеснок в мультиварку, добавьте сушеную чечевицу, морковь, кейл, мангольд, нарезанные помидоры с низким содержанием соли, овощной бульон с низким содержанием соли, лавровый лист и соль, перемешайте.
3. Накройте крышкой и готовьте на режиме «низкая температура» 8 часов (или на режиме «высокая температура» 4 часа), пока чечевица и морковь не станут мягкими при прокалывании вилкой.
4. Достаньте и выбросьте лавровые листья из мультиварки.
5. Разлейте рагу по тарелкам и при желании добавьте в каждую порцию немного нежирного натурального йогурта.

Другие рецепты Kubbord