تشيلي فيردي باللحم والفاصولياء

المكونات

• ⅔ lbلحم بقري مفروم قليل الدسم 10%
• 1فلفل رومي كبير، مقطع
• 1 علبةطماطم مقطعة قليلة الصوديوم
• 1بصل كبير، مفروم
• 6فصوص ثوم مقطعة
• 14.8 mlبودرة فلفل حار
• 9.9 mlكمون مطحون
• 1¾ كوبصلصة خضراء
• 1 علبةفاصوليا «بينتو» أو حمراء قليلة الصوديوم، مغسولة ومصفاة

طريقة التحضير

1. اخلط اللحم المفروم، والفلفل الرومي المقطع، والطماطم المقطعة، والبصل المفروم في قدر كبير.
2. اطه الخليط على نار متوسطة لمدة 8 إلى 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يتحمر اللحم، ثم تخلص من الدهون الزائدة.
3. أضف الثوم، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، واطهُ لمدة 15 ثانية تقريباً حتى تفوح رائحتها.
4. اسكب الصلصة الخضراء (سيلسا) واترك السائل يغلي.
5. خفف النار، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
6. أضف الفاصولياء واطهُ فقط حتى يسخن الخليط بالكامل.