墨西哥风味生菜卷与甜椒船

所需食材

• 6迷你甜椒
• 8生菜叶
• 1 杯速溶糙米
• 1 lb罗非鱼柳
• 9.9 ml西南风味墨西哥辣椒调味料
• 29.6 ml菜籽油
• 2.4 ml盐
• 2青柠
• ¼ 杯低脂酸奶油
• ½ 杯黄玉米
• 1番茄
• 1洋葱
• 1大蒜
• 1墨西哥辣椒

烹饪方法

1. 将甜椒纵向切半，与生菜叶一起摆在盘中。
2. 按照包装上的说明准备糙米。
3. 将剩下的甜椒半块、番茄和洋葱切丁，然后与玉米粒、大蒜、墨西哥辣椒和1/4茶匙盐混合，做成莎莎酱。
4. 用墨西哥辣椒调味料给罗非鱼片的双面调味。
5. 在不粘大锅中放入1.5汤匙油，用中高火加热。
6. 将鱼煎每面3分钟，直到鱼肉变不透明并达到145ºF，然后用叉子将其拨散，盛入碗中。
7. 将煮好的米饭与剩下的0.5汤匙油、一个青柠的汁和最后的1/4茶匙盐混合。
8. 将第二个青柠切成角，将所有食材一起上桌，让客人们可以自行组合生菜卷和甜椒船。