Святкові роли з листя салату та човники з перцю

Інгредієнти

• 6солодкий міні-перець
• 8листя салату
• 1 скл.швидкорозчинний коричневий рис
• 1 lbфіле тілапії
• 9.9 mlприправа «чипотле»
• 29.6 mlрапсова олія
• 2.4 mlсіль
• 2лайми
• ¼ скл.сметана зі зниженим вмістом жиру
• ½ скл.жовта кукурудза
• 1помідор
• 1цибуля
• 1часник
• 1перець халапеньйо

Як готувати

1. Розріжте перці вздовж навпіл і викладіть їх на тарілку разом із листям салату.
2. Приготуйте коричневий рис згідно з інструкцією на упаковці.
3. Наріжте кубиками решту половинок перцю, помідор і цибулю, потім змішайте їх із кукурудзою, часником, халапеньйо та 1/4 чайної ложки солі, щоб приготувати сальсу.
4. Приправте філе тілапії з обох боків приправою чипотле.
5. Розігрійте 1,5 столові ложки олії у великій сковорідці з антипригарним покриттям на середньо-сильному вогні.
6. Обсмажуйте рибу по 3 хвилини з кожного боку, доки вона не стане непрозорою і її температура не досягне 145 ºF (63 ºC), після чого розламайте її виделкою і перекладіть у сервірувальну миску.
7. Змішайте варений рис із рештою 0,5 столової ложки олії, соком одного лайма та останньою 1/4 чайної ложки солі.
8. Наріжте другий лайм на скибки і подавайте все разом, щоб гості могли самі зібрати свої роли та човники з перцю.