Nấm nhồi thảo mộc của Dave

Nguyên liệu cần

• 8nấm
• 4tỏi
• ¾ cốchành tây trắng
• 14.8 mldầu ô liu
• 2½ mlngò tây khô
• 2½ mllá xô thơm khô
• 2½ mllá hương thảo khô
• 2½ mllá cỏ xạ hương khô
• ¼ cốcvụn bánh mì
• ¼ cốccà chua sấy khô
• ¾ cốcđậu gà
• 4.9 mlnước cốt chanh
• 1dầu ăn dạng xịt

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở 375 °F (khoảng 190 °C).
2. Làm sạch nấm bằng khăn giấy hoặc bàn chải rau củ; bỏ phần chân nấm để dùng làm nhân.
3. Trong khi chờ lò nóng, cho mũ nấm (úp mặt mở xuống dưới) vào lò trong 10 phút. Việc này giúp chuẩn bị mũ nấm trước khi nhồi.
4. Băm nhỏ tỏi và hành tây rồi xào với 1 thìa cà phê dầu ô liu. Một phút trước khi hoàn thành, thêm bốn loại thảo mộc vào. Sau 1 phút, bắc chảo ra khỏi bếp.
5. Trong một cái bát lớn, nghiền nát chân nấm và đậu gà.
6. Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại vào. Trộn đều.
7. Phun nhẹ một lớp dầu lên khay nướng và mũ nấm.
8. Nhồi hỗn hợp vào nấm và đặt lên khay nướng.
9. Nướng trong 15 đến 18 phút hoặc cho đến khi phần nhân có màu nâu vàng.
10. Lấy ra khỏi lò, rắc thêm loại thảo mộc tùy chọn lên trên và thưởng thức.