데이브의 허브 속을 채운 버섯 요리

들어가는 재료

• 8버섯
• 4마늘
• ¾ 컵흰 양파
• 14.8 ml올리브유
• 2½ ml건파슬리
• 2½ ml건조 세이지
• 2½ ml건조 로즈마리
• 2½ ml건조 타임
• ¼ 컵빵가루
• ¼ 컵선드라이 토마토
• ¾ 컵병아리콩
• 4.9 ml레몬즙
• 1쿠킹 스프레이

조리 방법

1. 오븐을 375°F(약 190°C)로 예열하세요.
2. 키친타월이나 채소용 솔로 버섯을 깨끗이 닦고, 속을 채울 때 사용할 수 있도록 줄기를 제거하세요.
3. 오븐이 예열되는 동안 버섯 갓을 (열린 면이 아래로 향하게 해서) 오븐에 10분간 넣으세요. 이렇게 하면 속을 채우기 좋게 준비됩니다.
4. 마늘과 양파를 다진 뒤 올리브 오일 1티스푼을 두르고 볶으세요. 요리가 끝나기 1분 전에 허브 4가지를 넣으세요. 1분이 지나면 불에서 내리세요.
5. 큰 그릇에 버섯 줄기와 병아리콩을 넣고 으깨세요.
6. 나머지 모든 재료를 넣고 잘 섞으세요.
7. 베이킹 시트와 버섯 갓에 오일을 살짝 뿌리세요.
8. 준비한 혼합물을 버섯 속에 채우고 베이킹 시트 위에 올리세요.
9. 15분에서 18분간 굽거나 속 재료가 노릇노릇해질 때까지 구우세요.
10. 오븐에서 꺼낸 뒤 취향에 맞는 허브를 뿌리고 맛있게 드세요.