فطر ديف المحشو بالأعشاب

المكونات

• 8فطر كبير
• 4ثوم
• ¾ كوببصل أبيض
• 14.8 mlزيت زيتون
• 2½ mlبقدونس مجفف
• 2½ mlميرمية مجففة
• 2½ mlإكليل الجبل مجفف
• 2½ mlزعتر بري مجفف
• ¼ كوببقسماط
• ¼ كوبطماطم مجففة
• ¾ كوبحمص
• 4.9 mlعصير ليمون أصفر
• 1بخاخ للطبخ

طريقة التحضير

1. سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت.
2. نظف الفطر باستخدام منشفة ورقية أو فرشاة خضروات، ثم أزل السيقان لاستخدامها في الحشوة.
3. أثناء تسخين الفرن، ضع رؤوس الفطر (بحيث يكون الجانب المفتوح للأسفل) في الفرن لمدة 10 دقائق، فهذا يجهز الرؤوس للحشو.
4. افرم الثوم والبصل وشوّحهم مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. قبل دقيقة واحدة من الانتهاء، أضف الأعشاب الأربعة. بعد دقيقة، ارفعهم عن النار.
5. في وعاء كبير، اهرس سيقان الفطر والحمص.
6. أضف باقي المكونات واخلط جيداً.
7. رش صينية الخبز ورؤوس الفطر برذاذ الزيت بخفة.
8. احشُ الفطر بالخليط وضعه على صينية الخبز.
9. اخبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى يصبح لون الحشوة ذهبياً.
10. أخرجها من الفرن، ورشها بالأعشاب التي تفضلها، واستمتع بها.