بان كيك بصوص التفاح

المكونات

• 1 كوبصلصة تفاح (بدون سكر)
• ¼ كوبحليب بودرة سريع الذوبان خالي الدسم
• 1 كوبماء
• 2بيض
• 14.8 mlزيت كانولا
• 2 كوبدقيق متعدد الاستعمالات
• 29.6 mlسكر
• 2½ mlقرفة
• 9.9 mlبيكنج باودر

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط، اخفقي صوص التفاح غير المُحلّى مع مسحوق الحليب الجاف خالي الدسم، والماء، والبيض، وزيت الكانولا حتى يمتزج الخليط تماماً.
2. أضيفي الدقيق متعدد الاستعمالات، والسكر، والقرفة، وبيكنج باودر، وقلبي المكونات حتى تمتزج فقط وتتبقى بعض الكتل الصغيرة.
3. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تسخن.
4. صبي نصف كوب من الخليط في المقلاة لكل قطعة بان كيك، مع ترك مسافة بينها.
5. اطهي البان كيك لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى 3 دقائق، حتى تتشكل فقاعات على السطح وتنفجر وتبدو الأطراف متماسكة.
6. اقلبي البان كيك واطهي الجانب الثاني لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتصل درجة الحرارة الداخلية للمنتصف إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).