西兰花切达干酪意式烘蛋

所需食材

• 1 包冷冻西兰花碎
• ¼ 杯水
• 8鸡蛋
• ¼ 杯脱脂或低脂牛奶
• 9.9 ml成品芥末酱
• 4.9 ml调味盐
• 0.6 ml胡椒
• ¾ 杯减脂切达干酪丝
• 14.8 ml切碎葱
• 1小胡萝卜丁
• 1防粘烹饪喷雾

烹饪方法

1. 将西兰花、切丁的胡萝卜和水放入一个10英寸的不粘平底锅中。
2. 中火加热煮约10分钟，期间偶尔搅拌以打散西兰花，直至蔬菜变软；彻底沥干水分。
3. 在一个大碗中，将鸡蛋、牛奶、芥末酱、调味盐和胡椒搅拌均匀。
4. 将煮好的西兰花混合物、碎奶酪和葱花拌入蛋液中。
5. 在同一个平底锅内喷上一层烹饪油，倒入蛋液；中火加热8到10分钟，直至蛋液大部分凝固。
6. 将平底锅从火上移开，盖上盖子，静置8到10分钟，直至蛋液完全凝固且没有液体残留，然后切成楔形。