Frittata Brokoli Cheddar

Bahan yang dibutuhkan

• 1 pakbrokoli cincang beku
• ¼ cangkirair
• 8telur
• ¼ cangkirsusu skim atau rendah lemak
• 9.9 mlmustard siap pakai
• 4.9 mlgaram berbumbu
• 0.6 mlmerica
• ¾ cangkirkeju cheddar rendah lemak parut
• 14.8 mldaun bawang cincang
• 1wortel kecil, potong dadu
• 1semprotan antilengket

Cara memasak

1. Masukkan brokoli, wortel dadu, dan air ke dalam wajan antilengket ukuran 10 inci.
2. Masak di atas api sedang selama sekitar 10 menit, aduk sesekali untuk menghancurkan brokoli, sampai sayuran empuk; tiriskan airnya hingga benar-benar habis.
3. Dalam mangkuk besar, kocok telur, susu, mustard, garam berbumbu, dan lada sampai tercampur rata.
4. Masukkan campuran brokoli yang sudah dimasak, keju parut, dan daun bawang ke dalam campuran telur, aduk rata.
5. Olesi wajan yang sama dengan semprotan minyak (cooking spray) dan tuangkan campuran telur; masak di atas api sedang selama 8 hingga 10 menit sampai telur sebagian besar mengeras.
6. Angkat wajan dari api, tutup, dan diamkan selama 8 hingga 10 menit sampai telur benar-benar mengeras tanpa ada sisa cairan, lalu potong menjadi beberapa bagian.