Фритата с броколи и чедър

Съставки

• 1 опаковказамразени нарязани броколи
• ¼ чашавода
• 8яйца
• ¼ чашаобезмаслено или нискомаслено прясно мляко
• 9.9 mlготова горчица
• 4.9 mlовкусена сол
• 0.6 mlчерен пипер
• ¾ чашанастърган нискомаслен чедър
• 14.8 mlнарязан пресен лук
• 1малък морков, нарязан на кубчета
• 1спрей за готвене

Как се готви

1. Сложете броколите, нарязания на кубчета морков и водата в 10-инчов тиган с незалепващо покритие.
2. Гответе на среден огън около 10 минути, като разбърквате от време на време, за да се начупят броколите, докато зеленчуците омекнат; отцедете течността напълно.
3. В голяма купа разбийте яйцата, млякото, горчицата, овкусената сол и черния пипер, докато се смесят добре.
4. Добавете сварената смес от броколи, настърганото сирене и зеления лук към яйчената смес.
5. Напръскайте същия тиган със спрей за готвене и изсипете вътре яйчената смес; гответе на среден огън 8 до 10 минути, докато яйцата се стегнат до голяма степен.
6. Махнете тигана от котлона, покрийте го и го оставете да престои 8 до 10 минути, докато яйцата се стегнат напълно и не остане течност, след което нарежете на парчета.