فريتاتا البروكلي والشيدر

المكونات

• 1 عبوةبروكلي مفروم مجمد
• ¼ كوبماء
• 8بيض
• ¼ كوبحليب خالي أو قليل الدسم
• 9.9 mlخردل جاهز
• 4.9 mlملح متبل
• 0.6 mlفلفل أسود
• ¾ كوبجبن شيدر مبشور قليل الدسم
• 14.8 mlبصل أخضر مفروم
• 1جزرة صغيرة، مقطعة
• 1بخاخ طبخ غير لاصق

طريقة التحضير

1. ضعي البروكلي، والجزر المقطع، والماء في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصة.
2. اطبخي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التحريك من حين لآخر لتفتيت البروكلي، حتى تصبح الخضروات طرية؛ ثم صفي السائل تمامًا.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب والخردل وملح الطعام والفلفل حتى يمتزج الخليط جيدًا.
4. أضيفي خليط البروكلي المطهو، والجبن المبشور، والبصل الأخضر إلى خليط البيض وقلبي جيدًا.
5. ادهني نفس المقلاة برذاذ الطبخ واسكبي خليط البيض فيها؛ اطبخي على نار متوسطة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يتماسك البيض في الغالب.
6. ارفعي المقلاة عن النار، غطيها، واتركيها ترتاح لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج البيض تمامًا ولا يتبقى أي سائل، ثم قطعيها إلى شرائح.