خضار مشوية في الفرن

المكونات

• 29.6 mlزيت نباتي
• 14.8 mlعصير ليمون أصفر
• 2½ mlبهارات إيطالية
• 1.2 mlملح
• 1.2 mlفلفل أسود مطحون
• 3 كوبخضروات طازجة (مثل البطاطس، البروكلي، الجزر، القرنبيط، أو الفلفل الأحمر)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
2. اخفقي زيت الخضار، وعصير الليمون، والتوابل الإيطالية، والملح، والفلفل الأسود معاً في وعاء صغير.
3. قشري الخضروات وقطعيها للحصول على 3 أكواب، ثم وزعيها بالتساوي على صينية خبز.
4. اسكبي تتبيلة الزيت المجهزة فوق الخضار وقلبيها جيداً لتتغطى بالكامل.
5. اشويها لمدة 20 دقيقة، مع تقليب وتحريك المكونات في منتصف وقت الطهي.
6. ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بها وهي دافئة.