Kubbord
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Sopa de Brócolis com Batata

25 min · Serve 4

Based on a recipe from Don’t Play With Your Food: Fall and Winter Cookbook Arizona Nutrition Network, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original

Sopa de Brócolis com Batata

Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI

O que vai

  • 4 xícarabrócolis picado
  • 1cebola pequena, picada
  • 4 xícaracaldo de galinha ou legumes com baixo teor de sódio
  • 1 xícaraleite evaporado desnatado
  • ½ xícarapurê de batata instantâneo
  • sal e pimenta (opcional)
  • ¼ xícaraqueijo cheddar ralado

Como preparar

  1. Coloque o brócolis, a cebola e o caldo em uma panela grande.
  2. Deixe o líquido ferver.
  3. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos, até que os vegetais estejam macios.
  4. Despeje o leite e misture gradualmente o purê de batata com um batedor.
  5. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que a mistura comece a borbulhar e engrossar.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto, adicionando um pouco mais de leite ou água se a sopa estiver muito grossa.
  7. Divida a sopa em tigelas e cubra cada porção com cerca de 1 colher de sopa de queijo ralado.

O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.

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