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Soupe brocoli-pommes de terre

25 min · Pour 4 personnes

Based on a recipe from Don’t Play With Your Food: Fall and Winter Cookbook Arizona Nutrition Network, via USDA MyPlate Kitchen

Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original

Soupe brocoli-pommes de terre

Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI

Ce qu'il faut

  • 4 tassebrocoli, haché
  • 1petit oignon, haché
  • 4 tassebouillon de poulet ou de légumes pauvre en sodium
  • 1 tasselait évaporé écrémé
  • ½ tassepurée de pommes de terre instantanée
  • sel et poivre (facultatif)
  • ¼ tassecheddar râpé

Préparation

  1. Mettez le brocoli, l'oignon et le bouillon dans une grande casserole.
  2. Portez le liquide à ébullition.
  3. Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Versez le lait et incorporez progressivement la purée de pommes de terre au fouet.
  5. Continuez la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bouillone et épaississe.
  6. Salez et poivrez à votre convenance, et ajoutez un peu de lait ou d'eau si la soupe est trop épaisse.
  7. Répartissez la soupe dans des bols et garnissez chaque portion avec environ 1 cuillère à soupe de fromage râpé.

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