Soupe brocoli-pommes de terre
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 4 tassebrocoli, haché
- 1petit oignon, haché
- 4 tassebouillon de poulet ou de légumes pauvre en sodium
- 1 tasselait évaporé écrémé
- ½ tassepurée de pommes de terre instantanée
- sel et poivre (facultatif)
- ¼ tassecheddar râpé
Préparation
- Mettez le brocoli, l'oignon et le bouillon dans une grande casserole.
- Portez le liquide à ébullition.
- Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Versez le lait et incorporez progressivement la purée de pommes de terre au fouet.
- Continuez la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bouillone et épaississe.
- Salez et poivrez à votre convenance, et ajoutez un peu de lait ou d'eau si la soupe est trop épaisse.
- Répartissez la soupe dans des bols et garnissez chaque portion avec environ 1 cuillère à soupe de fromage râpé.
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