سلمون وبطاطس مشوية

المكونات

• 2سلمون
• 500 gبطاطس
• 1ليمون أصفر (اختياري)
• 1بروكلي (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت). قطعي 500 جرام من البطاطس إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة ووزعيها في طبقة متساوية على صينية خبز ذات حواف مقاس 33x46 سم (13x18 بوصة).
2. اشوي البطاطس لمدة 20 دقيقة حتى تبدأ في النضج وتصبح ذهبية اللون قليلاً من الأطراف.
3. قطعي حبة البروكلي الواحدة إلى زهيرات صغيرة بحجم اللقمة. أخرجي صينية الخبز بعناية من الفرن، وادفعي البطاطس إلى جانب واحد، وضعي فيليه السلمون (عدد 2) وزهيرات البروكلي في الصينية.
4. أعيدي صينية الخبز إلى الفرن واشويها لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح البروكلي طرياً وهشاً، وينضج السلمون بسهولة عند اختباره بالشوكة ويصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 فهرنهايت (63 مئوية).
5. قطعي حبة الليمون الواحدة إلى شرائح. انقلي السلمون والبطاطس والبروكلي إلى أطباق التقديم واعصري شرائح الليمون فوقها قبل الأكل.