烤茄子辣椒酱

所需食材

• 1茄子
• 2红甜椒
• 1洋葱
• 1.2 ml蒜粉
• 29.6 ml植物油
• 4.9 ml牛至
• 4.9 ml干罗勒
• 1.2 ml盐

烹饪方法

1. 将茄子去皮，切成1英寸（约2.5厘米）见方的块。
2. 将红椒和洋葱切成大小相近的块。
3. 将所有蔬菜、油和调味料放入大搅拌碗中，拌匀。
4. 将混合好的食材均匀地铺在烤盘上。
5. 在400°F（约200°C）的烤箱中烘烤45分钟，期间偶尔翻动，以确保受热均匀。
6. 待茄子变软并呈微棕色后，将其从烤箱中取出。
7. 让蔬菜冷却至少10分钟。
8. 将混合好的蔬菜放入搅拌机中，搅打至呈细腻的糊状。
9. 此酱可冷藏或在室温下食用。