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बैंगन और शिमला मिर्च की डिप

70 मिनट · 8 लोगों के लिए

Based on a recipe from Pennsylvania Nutrition Education Network (original recipe) and SNAP4CT.org (photo), via USDA MyPlate Kitchen

अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं

बैंगन और शिमला मिर्च की डिप

Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर

क्या चाहिए

  • 1बैंगन
  • 2लाल मिर्च
  • 1प्याज
  • 1.2 mlलहसुन पाउडर
  • 29.6 mlवेजिटेबल ऑयल
  • 4.9 mlओरेगेनो
  • 4.9 mlसूखी तुलसी
  • 1.2 mlनमक

कैसे बनाएं

  1. बैंगन को छील लें और उसे 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।
  2. लाल शिमला मिर्च और प्याज को भी एक समान आकार के टुकड़ों में काट लें।
  3. सभी कटी हुई सब्जियों, तेल और मसालों को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. इस मिश्रण को बेकिंग ट्रे पर एक समान फैला दें।
  5. इसे 400 °F पर 45 मिनट के लिए ओवन में भूनें (रोस्ट करें), बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह हर तरफ से समान रूप से पक जाए।
  6. जब बैंगन नरम हो जाए और हल्का भूरा हो जाए, तो इसे ओवन से बाहर निकाल लें।
  7. सब्जियों को कम से कम 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  8. मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और तब तक पीसें जब तक कि डिप एकदम चिकनी (स्मूथ) न हो जाए।
  9. डिप को ठंडा करके या कमरे के तापमान पर परोसें।

Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।

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