香辣螺旋粉

所需食材

• 14.8 ml橄榄油
• 2大蒜
• ¼ 杯新鲜欧芹
• 4 杯熟番茄
• 14.8 ml新鲜罗勒
• 14.8 ml牛至叶
• 1.2 ml盐
• 红辣椒粉
• 8 oz螺旋面
• ½ lb熟鸡胸肉 (可选)

烹饪方法

1. 用肥皂和清水洗净双手。
2. 在中号汤锅中加热油。放入大蒜和欧芹炒至金黄。
3. 加入番茄和香料。不盖锅盖，用小火煮15分钟或直到汤汁变稠，期间需经常搅拌。如果需要，可以加入鸡肉，继续煮15分钟，直到鸡肉热透，汤汁浓稠。
4. 将意大利面放入无盐水中煮至弹牙（firm）。
5. 食用时，将酱汁淋在意大利面上，撒上粗切欧芹。趁热作为主菜食用，或者留作第二天的冷餐午餐。
6. *成本估算和营养分析不包含鸡肉。