커리 병아리콩 샐러드

들어가는 재료

• 2 캔병아리콩, 저염, 헹굼 및 물기 제거
• ½ 컵다진 셀러리
• ½ 컵사과, 다진 것
• ¼ 컵적양파, 다진
• ¼ 컵건크랜베리
• ¼ 컵저지방 마요네즈
• 4.9 ml디종 머스타드
• 9.9 ml카레 가루
• 1.2 ml건조 타임
• 0.6 ml후추 가루
• 2½ ml소금 (선택 사항)

조리 방법

1. 헹궈서 물기를 뺀 병아리콩을 큰 믹싱 볼에 담습니다.
2. 감자 으깨는 도구로 1~2분 동안 병아리콩을 으깨되, 일부 알갱이가 남아 있도록 거칠게 으깨줍니다.
3. 깍둑썰기한 셀러리, 깍둑썰기한 사과, 깍둑썰기한 적양파, 말린 크랜베리, 저지방 마요네즈, 디종 머스타드, 커리 가루, 말린 타임, 후추, 그리고 소금(사용 시)을 볼에 넣습니다.
4. 숟가락으로 약 1분간 모든 재료가 고루 섞여 잘 어우러질 때까지 저어준 뒤 바로 서빙합니다.