Salade de pois chiches au curry

Ce qu'il faut

• 2 boîtepois chiches, pauvres en sel, rincés et égouttés
• ½ tassecéleri en dés
• ½ tassepomme, en dés
• ¼ tasseoignon rouge, en dés
• ¼ tassecanneberges séchées
• ¼ tassemayonnaise faible en gras
• 4.9 mlmoutarde de Dijon
• 9.9 mlpoudre de curry
• 1.2 mlthym séché
• 0.6 mlpoivre noir moulu
• 2½ mlsel (facultatif)

Préparation

1. Mettez les pois chiches rincés et égouttés dans un grand saladier.
2. Écrasez les pois chiches à l'aide d'un presse-purée pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement écrasés, tout en gardant quelques pois chiches entiers.
3. Ajoutez le céleri coupé en dés, la pomme coupée en dés, l'oignon rouge coupé en dés, les canneberges séchées, la mayonnaise allégée, la moutarde de Dijon, la poudre de curry, le thym séché, le poivre noir moulu et le sel, si vous en utilisez, dans le saladier.
4. Mélangez avec une cuillère pendant environ 1 minute jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés et bien incorporés, puis servez.