Тако з сочевицею

Інгредієнти

• 1½ скл.суха сочевиця
• 4 скл.вода
• ½зелений болгарський перець
• 4часник
• 2½ mlпластівці гострого перцю (необов'язково)
• 4.9 mlпорошок чилі
• 4.9 mlкумин
• 2½ mlбазилік
• ⅔ скл.томатна паста
• ¼ скл.родзинки (необов'язково)

Як готувати

1. Дрібно наріжте ½ зеленого болгарського перцю і подрібніть 4 зубчики часнику.
2. У середній каструлі змішайте 1½ склянки сухої сочевиці і 3 склянки води, поставте на середньо-сильний вогонь. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до середнього і варіть 10 хвилин, поки сочевиця не почне м'якшати.
3. Додайте нарізаний зелений перець, подрібнений часник, 1 чайну ложку порошку чилі, 1 чайну ложку кмину, ½ чайної ложки базиліку, ⅔ склянки томатної пасти, а також за бажанням ½ чайної ложки пластівців гострого перцю та ¼ склянки родзинок.
4. Зменште вогонь до середньо-слабкого і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою, а соус не загусне. Періодично помішуйте і, якщо суміш стане занадто густою, додайте частину з решти 1 склянки води.
5. Зніміть каструлю з вогню і викладіть теплу суміш із сочевиці на тарілки або в миски для подачі.