Тако с чечевицей

45 мин · Порций: 6

Based on a recipe from Washington State WIC Program, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 1½ стак.чечевица сухая
• 4 стак.вода
• ½болгарский перец, зеленый
• 4чеснок
• 2½ млхлопья острого перца (по желанию)
• 4.9 млмолотый чили
• 4.9 млзира
• 2½ млбазилик
• ⅔ стак.томатная паста
• ¼ стак.изюм (по желанию)

Как готовить

1. Мелко нарежьте ½ зеленого перца и измельчите 4 зубчика чеснока.
2. В средней кастрюле смешайте 1½ стакана сухой чечевицы и 3 стакана воды, поставьте на средне-сильный огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите 10 минут, пока чечевица не начнет размягчаться.
3. Добавьте нарезанный зеленый перец, измельченный чеснок, 1 ч. л. порошка чили, 1 ч. л. кумина, ½ ч. л. базилика, ⅔ стакана томатной пасты, а также по желанию ½ ч. л. хлопьев острого перца и ¼ стакана изюма.
4. Убавьте огонь до средне-слабого и тушите на медленном огне 30 минут, пока чечевица не станет мягкой, а соус не загустеет; периодически помешивайте и добавляйте оставшуюся воду (до 1 стакана), если смесь станет слишком густой.
5. Снимите кастрюлю с огня и разложите теплую чечевичную смесь по тарелкам или мискам для подачи.

Другие рецепты Kubbord