Салат із брюссельської капусти, журавлини та булгуру

Інгредієнти

• ⅓ скл.булгур
• 1 скл.окріп
• 2 скл.брюссельська капуста
• ½ скл.журавлина сушена
• ¼ скл.подрібнені горіхи
• ¼ скл.апельсиновий сік
• 29.6 mlовочева олія
• 29.6 mlоцет
• 1.2 mlсіль
• 1.2 mlчорний мелений перець

Як готувати

1. Замочіть булгур в окропі на 30 хвилин до готовності, потім злийте всю зайву рідину.
2. Помийте та почистьте брюссельську капусту, розріжте її навпіл вздовж, а потім наріжте тонкими смужками.
3. Змішайте підготовлений булгур, нарізану капусту, журавлину та горіхи у великій мисці.
4. Збийте або струсіть апельсиновий сік, олію, оцет, сіль і перець у невеликій ємності до отримання однорідної заправки.
5. Полийте заправкою салат і відразу подавайте до столу.