브뤼셀 스프라우트 크랜베리 불구르 샐러드

들어가는 재료

• ⅓ 컵불거
• 1 컵끓는 물
• 2 컵방울양배추
• ½ 컵건크랜베리
• ¼ 컵다진 견과류
• ¼ 컵오렌지 주스
• 29.6 ml식용유
• 29.6 ml식초
• 1.2 ml소금
• 1.2 ml후추

조리 방법

1. 불구르를 끓는 물에 30분간 담가 부드러워지면 남은 물기를 모두 빼주세요.
2. 브뤼셀 스프라우트를 깨끗이 씻어 다듬은 뒤, 길게 반으로 갈라 얇게 채 썰어주세요.
3. 큰 믹싱 볼에 준비한 불구르, 채 썬 브뤼셀 스프라우트, 크랜베리, 견과류를 모두 넣고 섞어주세요.
4. 작은 용기에 오렌지 주스, 오일, 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞이도록 거품기로 저어주거나 흔들어주세요.
5. 샐러드 재료 위에 드레싱을 뿌려 바로 내어주세요.