Salad Brussel Sprouts, Cranberry, dan Bulgur

Bahan yang dibutuhkan

• ⅓ cangkirbulgur kering
• 1 cangkirair mendidih
• 2 cangkirkubis brussel
• ½ cangkircranberry kering
• ¼ cangkirkacang-kacangan cincang
• ¼ cangkirjus jeruk
• 29.6 mlminyak sayur
• 29.6 mlcuka
• 1.2 mlgaram
• 1.2 mllada hitam

Cara memasak

1. Rendam bulgur dalam air mendidih selama 30 menit sampai empuk, lalu tiriskan sisa airnya.
2. Bersihkan dan buang bagian ujung Brussels sprouts, lalu belah dua memanjang dan iris tipis-tipis menyerupai pita.
3. Campurkan bulgur yang sudah disiapkan, irisan Brussels sprouts, cranberry, dan kacang-kacangan dalam mangkuk besar.
4. Kocok atau kocok rata jus jeruk, minyak, cuka, garam, dan lada dalam wadah kecil hingga tercampur rata.
5. Tuangkan saus salad di atas campuran salad dan sajikan segera.